6月学生交流会
八大料理の一つ、福建料理を堪能する学生交流会を開催しました！8 年ぶりに漢院で学びに戻ってきた斎藤様（1999 年より上海に赴任するのは今回で 3 回目）、初対面ながら日本語・英語・中国語をスムーズに使い分けられるイタリア出身のLuigi様もご参加いただきました。また、赤井様と野口様がそれぞれ旅の思い出をシェアしてくださいました。後日公開予定の野口様のチベット巡礼記をぜひお楽しみに！今回訪れたのは莆田 PUTIEN（環貿 iapm 店）。牡蠣オムレツ（海蛎煎）、土スープゼリー（土笋凍）、ニンニク蒸しアサリ（蒜蓉蒸海蛏）はどれも新鮮な海の幸の旨みが溢れ、大満足。また名物の荔枝肉は、なんと本物のライチが入っていて驚きました！福建グルメに興味がある方はぜひ足を運んでみてください。 - 海蛎煎 (hǎi lì jiān)：牡蠣オムレツ（かき焼き）
- 土笋冻 (tǔ sǔn dòng)：土スープゼリー、福建発祥の珍味冷製前菜
- 蒜蓉蒸海蛏 (suàn róng zhēng hǎi chēng)：ニンニクたっぷり蒸しアサリ
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